Kl .: Kaip išlaikyti stiklinius indus švarius?
A: Visada išvalykite stiklinius butelius iškart po naudojimo, naudokite vandens ir kepimo sodos arba baltojo acto mišinį, kad pašalintumėte dėmes ir kvapus, nenaudokite abrazyvinių medžiagų ar stiprių cheminių medžiagų, laikykite stiklinius butelius vėsioje, sausoje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių. , ir prieš kiekvieną naudojimą patikrinkite, ar nėra įtrūkimų ar įtrūkimų.
Kl .: Kaip sterilizuojate stiklinius indus?
A: Stiklainius stačiai sudėkite ant kepimo skardos, dėkite į žemesnę 110 laipsnių orkaitę maždaug 15 minučių arba kol stiklainiai visiškai išdžius. Norint sterilizuoti dangtelius, geriausia juos virti 5 minutes ir padėti ant aušinimo stovo, kad išdžiūtų.
Kl .: Kodėl stikliniai indai drumsčiasi?
A: Dažnai drumstumą sukelia nuolatinis sąlytis su kietu vandeniu (ty vandeniu, kuriame yra kalcio, kalkių ar kitų mineralų), todėl šio drumstumo gali būti sunku atsikratyti.
Kl .: Ar galima stiklinius indelius įdėti į verdantį vandenį?
A: Taip, galite įpilti verdančio vandens į savo „Mason“ stiklainius, taip pat galite įdėti juos į puodą, pilną verdančio vandens sterilizavimui. Tačiau prieš dėdami į vandenį įsitikinkite, kad jūsų Mason stiklainiai yra bent kambario temperatūros.
Kl .: Kaip dezinfekuojate plastikinius stiklainius?
A: Alkoholis ir grūdų alkoholis naikina bakterijas ant plastikinių paviršių. Įmirkykite plastiką: Norėdami visiškai sterilizuoti plastiką, pamirkykite plastikinį indą baliklio-vandens tirpale, kuriame yra maždaug 5–10 procentų baliklio. Baliklio dezinfekavimas neužtruks ilgai, todėl mirkymo laikas yra minimalus.
Kl .: Kaip sterilizuoti stiklainius jų nevirinant?
A: Padėkite švarius stiklainius viršuje į viršų ant medinės lentos, įdėtos į šaltą orkaitę (neleiskite stiklainiams liestis); įkaitinkite orkaitę iki labai lėtos temperatūros (120 laipsnių / 100 laipsnių ventiliatoriumi), tada palikite stiklainius orkaitėje 30 minučių.
Kl .: Kas atsitiks, jei stiklainiai neužsandarina?
A: Jei stiklainis neužsandarintas, o recepte yra maisto produktų konservavimo karštoje pakuotėje instrukcijos, jį galima perdirbti per 24 valandas. Jei pakartotinai naudojate tą patį stiklainį, patikrinkite, ar stiklainio sandarinimo paviršiuje nėra smulkių įbrėžimų. Perdirbdami laikykitės karšto pakuotės instrukcijų, įskaitant pakartotinio turinio pašildymą, švaraus karšto stiklainio naudojimą ir naują dangtį.
K: Kaip žinoti, ar stiklainis yra sandarus?
A: Jei stiklainis sandariai uždarytas, jis skleis aukštą garsą. Laikykite stiklainį akių lygyje ir pažiūrėkite per dangtelį. Dangtis turi būti įgaubtas (centre šiek tiek išlenktas žemyn). Jei dangčio centras yra plokščias arba išsipūtęs, jis gali būti neužsandarintas.
Kl .: Kaip padaryti, kad stiklinis indas būtų sandarus?
A: Naudokite guminį tarpiklį: kai kuriuose stiklainiuose, pvz., mūriniuose stiklainiuose, yra guminis tarpiklis, kurį galima naudoti sandariam sandarinimui sukurti.
Naudokite vakuuminį sandariklį: Vakuuminis sandariklis yra įtaisas, kuris pašalina orą iš stiklainio ar kitos talpyklos ir sukuria sandarų sandariklį.
Kl .: Kiek laiko verdate stiklainius, kad uždarytumėte?
A: Užvirinkite, uždenkite skardinę ir virkite 10 minučių, jei naudojate 4-, 8- arba 12-uncijos stiklainius, arba 15 minučių, jei naudojate 16-uncijos stiklainius . (Patikrinkite atskirų konservavimo receptų konkretų apdorojimo laiką.) Prieš išimdami stiklainius iš puodo, leiskite atvėsti 10 minučių.
Kl .: Koks yra lengviausias būdas uždaryti stiklainį?
A: Kitas greitas ir paprastas būdas uždaryti stiklinius stiklainius yra sandarinimas vakuumu. Vakuuminis sandarinimo procesas yra labai paprastas ir nereikalauja verdančio vandens ar aukštos temperatūros – tik vakuuminis sandariklis ir žarnos priedas. Stiklinius indelius galite sandarinti tik su metaliniais konservavimo dangteliais – plastikiniai dangteliai netinka.
Kl .: Ar saugu pakartotinai naudoti stiklinius indelius?
A: Pirmiausia reikia žinoti, kad ne kiekvieną talpyklą galima pakartotinai panaudoti maistui laikyti. Stikliniai indai yra saugiausia talpa, nes stiklas yra lengvai valomas ir sterilizuojamas, inertiškas ir neakytas. Nors tikriausiai nenorėtumėte į jas dėti maisto atgal, metalinės skardinės gali lengvai surūdyti, todėl jų reikėtų vengti.
Kl .: Kaip išlaikyti švarų stiklainį drėkintuvą?
Ats.: Nepaisant savo grožio, stiklainiai su plačiomis angomis ne visada geriausiai padeda išlaikyti higienos reikalavimus. Venkite panardinti pirštų į tą naktinį kremą. Paimkite švarią mentelę (ar net nenaudotą popsios lazdelę) ir išskobkite reikiamą gaminį.
Kl .: Ar galite įpilti losjono į stiklainį?
A: Produktai, kurie yra pakankamai stori, kad priliptų prie piršto ir nenuvarvėtų, gali būti dedami į stiklainius. Paprastai tai yra kremo pagrindu pagaminti produktai, pavyzdžiui, kaukės, veido šveitikliai, valomieji balzamai ir drėkinamieji kremai, bet gali būti ir gelio pagrindu pagamintų kaukių ar pilingų.
Kl .: Kas yra juoda medžiaga ant mano stiklinių indelių?
A: Kai kuriuose maisto produktuose esantys natūralūs junginiai sukelia rudas arba juodas nuosėdas apatinėje dangčio pusėje. Šis užstatas yra nekenksmingas ir nereiškia, kad maistas yra nesaugus valgyti.
Kl .: Ar prieš naudojimą stiklinius stiklainius reikia išplauti?
A: Nesvarbu, ar jie yra visiškai nauji, ar pakartotinai naudojami, visada išvalykite stiklainius prieš užpildydami juos konservuodami. Išplaukite stiklainius indaplovėje arba rankomis, naudodami ploviklį ir gerai išskalaukite. Tada prieš užpildydami švarius stiklainius reikia laikyti šiltai.
K: Kodėl stiklainiai tampa purpuriniai?
A: Tai fotocheminis reiškinys, kuris dar nėra visiškai suprantamas. Visuotinai pripažįstama, kad ultravioletinė šviesa inicijuoja elektronų mainus tarp mangano ir geležies jonų. Tai pakeičia mangano junginį į formą, dėl kurios stiklas tampa purpurinis.
Klausimas: Ar galite mikrobangų krosnelės stiklinius indus?
A: Maisto šildymas mikrobangų krosnelėje stiklinėje yra saugesnis nei popierius ir plastikas, nes stiklas yra stabilus. Tiesiog sudėkite maisto produktus į stiklinį indelį, gaminkite mikrobangų krosnelėje ir patiekite.
Kl.: Ar verdantis vanduo pažeidžia stiklą?
A: Tai yra blogiau stiklui nei metalui, nes stiklas turi trapią kristalinę struktūrą – jis lūžta prieš sulenkdamas. Turėtumėte stengtis, kad viskas, kas pagaminta iš stiklo, nebūtų veikiama staigių, staigių temperatūros pokyčių, o ne tik verdančio vandens. 1) Stiklas yra blogas šilumos laidininkas. Asimetriškas išsiplėtimas sukelia lūžimą.
Kl .: Ar galiu sterilizuoti stiklainius be greitpuodžio?
A: Padėkite stiklainius vertikaliai ant grotelių į didelį puodą, pripildykite puodą karšto vandens, kol stiklainiai apsems, ir užvirinkite vandenį. Virkite 10 minučių, išjunkite ugnį ir palikite stiklainius vandenyje. Sterilizuokite dangtelius pagal gamintojo instrukcijas.
